Lo scorso 29 dicembre, Stroncature ha ospitato la presentazione del libro “Il digiuno su misura” di Annamaria Colao (Sonzogno, 2025).
Il digiuno è un’interruzione significativa nel flusso disordinato della vita moderna: un silenzio metabolico capace di ristabilire l’equilibrio, favorire la rigenerazione e riportare ordine nel caos. Ma non esiste un digiuno universale. Ogni corpo ha i suoi ritmi, ogni persona i propri bisogni. In questo volume l’endocrinologa Annamaria Colao, tra gli scienziati italiani più citati a livello internazionale, affronta il tema da una prospettiva personalizzata, offrendo protocolli mirati e basati su evidenze cliniche.
Il digiuno diventa così uno strumento per intervenire sul metabolismo, sul sonno, sull’umore, sulla fertilità e sulla risposta allo stress, adattandosi all’età, al cronotipo e alle diverse fasi della vita. Attraverso una serie di schemi pratici, l’autrice propone un metodo concreto e flessibile, fondato sui principi della crononutrizione e sintetizzato nella regola delle “tre Q”: Quando mangiare, Quale cibo, Quanto.
Un approccio scientifico e accessibile per orientarsi nell’alimentazione quotidiana, all’interno della collana Scienze per la vita, ideata e diretta da Eliana Liotta.
Con l’autrice dialogano la profesoressa Maria Vittoria Bramante e il dottor Angelo Cirasa.
