"Milano e il 'caro pane': cosa possiamo imparare da una crisi di fine Ottocento"

Il testo è tratto dall’articolo scientifico “Milano e il ‘caro pane’: cosa possiamo imparare da una crisi di fine Ottocento”, a firma dei professori Enrico Guarini, Francesca Magli e Mauro Rizieri Gi…